PLANCHA ENCASTRABLE OASI 80 MIX - DOUBLE PLAQUE 26/55 LISSE
Plancha encastrable escamotable Planet Oasi 80 MIX avec double plaque indépendante 100% lisse. Surface de cuisson totale 79x40 cm en inox 304 alimentaire épaisseur 5mm : 1 plaque 26x40 cm + 1 plaque 55x40 cm. Puissance 8,4 kW avec 3 brûleurs à bande large. Structure rétractable et couvercle inox 316 marin inclus. La solution premium pour gestion multi-zones et cuisson simultanée optimale.
Équipée de 3 brûleurs à bande large répartis sous deux plaques de cuisson indépendantes, l'Oasi 80 MIX délivre une puissance totale de 8.400 Watts (8,4 kW). Cette technologie de brûleurs à bande large garantit une distribution uniforme de la chaleur sur chaque plaque.
La configuration double plaque 26 Lisse / 55 Lisse offre une flexibilité culinaire exceptionnelle :
- Grande plaque 55 x 40 cm : Zone principale pour cuissons importantes - viandes, poissons entiers, légumes en quantité
- Petite plaque 26 x 40 cm : Zone complémentaire pour accompagnements, sauces, maintien au chaud ou cuisson délicate
- Gestion indépendante des températures : Chaque plaque peut fonctionner à température différente
- Séparation physique des zones : Aucun mélange de saveurs entre les deux plaques
Avantages de la double plaque :
- Épaisseur 5mm avec renforts anti-torsion sur chaque plaque : Stabilité thermique exceptionnelle
- Cuisson simultanée multi-recettes : Poisson sur une plaque, viande sur l'autre sans contamination croisée
- Flexibilité d'utilisation : Possibilité de n'utiliser qu'une seule plaque pour économie d'énergie
- Organisation optimale : Zone principale + zone secondaire comme en cuisine professionnelle
Cette configuration permet de cuisiner pour 8 à 12 personnes avec une organisation de travail professionnelle.